Cap d'Any 2022

Cap d'Any 2022

Establiments

Cal Sastre

Menú de cap d'any
Més info

Aperitius de benvinguda

Crema de pernil ibèric amb vieira

Caneló farcit de botifarra i bolet amb beixamel de tòfona

 

Plats principals

Rap amb patata a la forquilla i gamba de Palamós a la planxa

Terrina de garró Duroc amb parmentier i salsa hoisín

Postres

Pastís especial cap d'any

Raïm de la sort i cotillló

 

Pa i aigua inclòs.

Begudes i cafès a part. 

Preu: 80€ IVA inclòs

 

 

 

Can Morera

Menú de Cap d'Any
Més info

Copa de cava de benvinguda i aperitius:

Crema de ceps
Tartaleta de foie amb codonyat i nous
Coca de vidre amb encenalls de pernil ibèric
Gamba cruixent


Medallons de rap amb salsa d’ametlles

Xai macerat al forn amb verdures i oli de trufa

El brownie, el gelat i la trufa de turró
Raïm de la sort i bossa cotilló

Celler

Vi Blanc 1955. Garnatxa DO Terra Alta
Vi negre 1955. Garnatxa i Sirah. DO Terra Alta
Cava Brut Nature Capdevila Pujol. DO Penedès
Aigua Sant Aniol. Garrotxa
Cafè, infusions i copa de licor


I acabem la festa amb TAULA DOLÇA
Preu: 85€ IVA inclòs
Música ambient fins les 3 de la matinada

Can Po

Menú de Cap d'Any
Més info

Trucar a l'establiment per consultar el menú.

Els Quinze Ous

Menú de Cap d'Any
Més info

Degustació d'entrants

Blini amb formatge fumat ous de truita

Patata ratté amb doble crema i caviar Oscietra

Croqueta de pollastre rostit, trompeta de la mort i anguila fumada

Esfera d'steack tàrtar de txuletón

Tosta mexicana de tonuina Bluefin i maionesa de chipotle

Bunyols de bacallà amb tòfona negre

Lobster roll

Pilpil de gambeta, vieira i tripa de bacallà

Segon a escollir

Peix de llotja a la brasa

Carrat de cabrit rostit amb mantega d'herbes

Garrí cuit a baixa temperatura

Costella d'Angus amb ximixurri

Txuletón de vaca vella madurada

Postres

Mini cocktail de fruita de la passió

Pastís de ferrero Rocher

Cava i raïm

Bodega

Tanca els Ulls i Petit Bernat

Preu: 120€ IVA inclòs

Barra lliure no inclosa

 

Hostal dels Ossos

Menú de Cap d'Any per emportar
Més info

L' Arcada de Fares

Menú de cap d'any
Més info

Còctel i snacks de benvinguda

Caneló de gamba i llamàntol amb salsa de marisc i coco

Turbot al forn amb múrgules i patates noves

Xai de ramat cuit a baixa temperatura amb milfulls de patata i cebes glacejades a l'Oporto

Sopeta de pinya amb escuma de coco

Sinfonia de xocolates i torrons

Cafès i copa

Raïm de la sort i bossa de cotilló

---------------

Vi negre 3 Finques de Peralada

Vi blanc Cigonyes de Perelada

Vi rosat Espelt Lledoner

Cava Sumarroca Brut Reserva

-------------

A la taula de mescles per fer-nos ballar... feelgood DJ

Barra de begudes i ressopo durant el ball

------------

Fonts de xocolata negra i xocolata blanca acompanyades amb varietat de fruites, llaminadures i neules...

------------

Preu: 138€ IVA inclòs

Per poder gaudir de la festa sense preocupacions posen a la disposició dels clients Servei de Bus, amb parades entre Cornellà de Terri i Les Preses.

L' Equilibri

Menú de Cap d'Any
Més info

Ostra al natural i Ostra amb salsa ponzu i caviar

La croqueta

Tàrtar de tonyina Balfego

L'Oliva amb anxova

Salmó fumat en tatakii i llauna d'encortits

Brioix dolç de cua de vedella rostida

Royal de caça trufada

Mojama de tonyina Balfegó

Navalla gratinada amb salsa holandesa

---------------------------------------------------

Llamàntol en dos coccions

L'arròs i el tataki amb beurre blanc de safrà

---------------------------------------------------

Filet Wellington tradicional

---------------------------------------------------

Selva negra maridat amb Champagne RH Couter

Petits fours

---------------------------------------------------

Raïm

Espumós Magnum de Mistiguett Rosat

DO Empordà Caminante

DO Priorat Camins del Priorat

Preu: 140€ IVA inclòs

 

La Barra d'en Regue

Menú de Cap d'Any per emportar
Més info

Per emportar mínim 2 persones

Aperitiu

Broqueta de pop i gamba

Entrants

Foie celler

Caldereta de rap i llobregant

Segon

Filet Wellington

Postres

Nadalenques

Preu: 55€ IVA inclòs per persona

La Brasera

Menú de Cap d'Any
Més info

Aperitius

Almadroc amb melmelada de figa

Poma caramel·litzada amb foie

Farcell de salmó amb llentia caviar

Milfulles de trufa i mozarella

Caneló de pularda amb amb perfum de tòfona

Plat principal a escollir

Entrecot de vedella al foc de carbó vegetal acompanyat amb patata al caliu

O

Suprema de llobarro a la brasa amb timbal de verdures i perfum de llorer

Postres

Volcanet de xocolata negra amb gelat de cítrics i pols de Xixona
Raïm de la sort i bossa cotilló


Celler
Vi blanc Cigonyes. DO Empordà
Vi negre Perdre el Nord. DO Empordà
Cava Brut Natural Capdevila Pujol. DO Penedès Aigua Sant Aniol

Cafè, infusions i copa de licor

Musica ambient

Preu: 78€ (iIVA inclòs

La Cuina de l'Orfeó

Menú de Cap d'Any
Més info

Aperitiu

Con d'alga nori farcit de brandada de bacallà i salsa de gamba

Ravioli de botifarra negra i ceps amb salsa d'escudella

Bunyol de xampinyons amb salsa d'all negre i aigua de xampinyó

Carpaccio de black Angus amb vinagreta trufada i parmesà

Plats

Carxofes confitades amb salsa carbonara i papada ibèrica

Calamarsets farcits de gamba vermella sobre pisto

Magret d'àmec amb escabetx de carbassa

Postres

Mousse de poma àcida amb crumble de festucs

Celler

Vi blanc Sommos DO Somontano

Vi negre Dosterras DO MOntsant

Cava Torelló escumós Corpinnat

RaÏm de la sort

Cafè i copes

Barra lliure i ball

Preu: 85€ IVA inclòs

 

La Deu

Menú de cap d'any
Més info

Tapetes de benvinguda

Caldereta de rap de la costa amb gambeta vermella i musclos de roca

Llagosta oberta a la planxa amb juliana de verduretes saltades

Entreteniment refrescant

Filet de vedella femella criada a la Garrotxa amb crema de ceps

Pastís de cap d'any

--------------

Raïms de la sort i bossa de cotilló (a les 24.00 h)
Cafès i barra lliure
Dos ambients de ball per donar la benvinguda al 2023

 

--------------
A la matinada

Mini de pernil ibèric, mini d'hamburgueses artesanes, coca dolça i xocolata desfeta

--------------

Celler

Aigües minerals Sant Aniol

D' Origen - Can Bas - Muscat ( D.O. Penedès)

D'Origen - Can Bas - Cabernet Sauvignonn ( D.O. Penedès)

Cava Pere Ventura Brut Nature Gran Reserva ( D.O. Cava)

Preu: 150€ IVA inclòs

 

Suplement de la 10€ amb la compra anticipada de dues consumicions de cocteleria o gintònics Premium
(Consumició cocteleria el mateix dia: 10 €)
Per reserves, al telèfon 972 261 004
Paga i senyal de 50€/persona en el moment de fer la reserva.
Caldrà recollir els tiquets abans del 24 de desembre fent la resta del pagament.

 

 

 

 

La Quinta Justa

Menú de cap d'any
Més info

Snacks a la taula

Copa de cava de benvinguda

Ostra i magrana

Tàrtar de tonyina amb gelat

Crema de xiitakes amb cebetes glacejades amb vinagre agredolç

La vieira en mar i muntanya

Suprema de rap amb trompetes i llima

Melós de vedella amb naps negres, moniato i muscat

Xocolata i torró: versió fi d'any

Petites bogeries

Cafè o infusió

Raïm de la sort, bossa de cotilló i música ambient

Aigües minerals

Pa del forn de llenya dels Hostalets d'en Bas

Vi blanc DO Penedès Mas la Torrevella Chardonay

Vi negre Príncipe de Viana reserva DO Navarra

Torelló Brut Reserva Corpinnat

Preu: 94,50€ IVA inclòs

-----------

Rap llagostinat, patata trufada i crema de marisc

-----------

Mojito en textures

-----------

Espatlla de xai lletó, mel, llimona, romaní i llet d'ovella ripollesa

----------

Biscuit de gelat de turró de xixona, xocolata i Pedro Ximénez

----------

Cafès i bogeries volcàniques

Aigües minerals

Vi blanc

Vi negre criança

Cava Torelló Brut Nature

Ambient musical fins a la matinada

Bosses de cotilló i raïms de la sort

Preu: 65€ (IVA inclòs)

Les Cols **

Menú de Cap d'Any
Més info

com a signe d’hospitalitat;
brou volcànic de benvinguda,
la terra, l’aigua

de la Garrotxa;
royale de tòfona negra,
vellut suau

un entrant de festa;
llobregant,
suc del seu corall, parmentier

de la llotja;
turbot,
cromatismes en taronja

la llosa i el foc;
filet de vedella del Mas La Carrera,
ceps, gratin de patata

àcid i làctic;
cítrics,
diferents textures

inspirat en la natura que ens envolta;
paisatge volcànic nevat,
xocolata, ratafia, fajol, torró

neules i torrons artesans
 

Pansa Blanca Màgnum, D.O. Alella
Finca Malaveïna Màgnum, D.O. Empordà
Natura Les Cols Mont-Ferrant Màgnum, D.O. Cava

raïms de la sort i bossa de cotilló
xocolata amb melindros
pernil de gla tallat al moment
barra lliure/barra de gintònics
música disco amb DJ

sopar a les 20:00h
Preu del menú: 195€ (IVA inclòs)

cal reserva prèvia