L’acte d’anar de tapes, no només està relacionat amb el menjar, sinó també amb el fet de comunicar-se i socialitzar. Per altra part, des de sempre els bars han estat punts de reunió, i a més, són espectadors del nostre dia a dia. Un espai molt important testimoni de tertúlies, celebracions, coneixences, cites especials i declaracions a cau d’orella. 
És per això, que 16 bars de l’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa, de l’11 al 18 de juny, volen convertir la ciutat d’Olot en l’escenari de la I Ruta de les Tapes. L’objectiu és crear una xarxa gastronòmica, i tal com indica la frase “anar de tapes”, convidar a recórrer diferents bars de la ciutat, fet que implica sortir al carrer i conèixer de més a prop alguns dels nostres bars agremiats (Bar Club, Can Xena, La Taverna, L’Altre Manolo, Cocodrilo, 6T7, Le Baobab, El Croscat, Moment Bus, Dit i Fet, Sa Dragonera, Firabar, Pekín, B-Crek Brasa i Cuina, El Volcanet i Hostal del Sol).