El Rinconcito Don Pedro és un establiment situat al cor del nucli antic d'Olot, davant de la biblioteca.
És un bar restaurant que ofereix una fusió de cuina llatinoamericana, amb especialitat de plats d’Hondures, la República Dominicana i Colòmbia, així com altres propostes d’arreu de Llatinoamèrica que et sorprendran.
També ofereixen des de tapes de tota la vida, o tradicionals com les conegudes patates d’Olot, que al Rinconcito les han reinterpretat com una fusió pròpia.
S'hi pot gaudir de plats com un autèntic pollastre chuco a l’estil hondureny, un pica pollastre dominicà o, per què no, unes salchipapas a l’estil del Rinconcito.
També hi ha plats combinats especials, com una daurada amb salsa de coco, un autèntic patimongo (sopa de mondongo), un sancocho únic a l’estil llatinoamericà (diumenges) i una autèntica bandeja paisa.
Al Rinconcito Don Pedro, on tots els plats són elaborats amb productes de proximitat i amb la màxima cura i detall per oferir el millor de la cuina llatinoamericana.