Cerveses artesanes i de proximitat, història, tast i maridatge
21/04/2015
Taller dijous 7 de maig de 17.00 a 19.00 a la Botiga 5 Titius d'Olot.
L’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa juntament amb l’empresa 5 Titius, botiga especialitzada en productes gourmet i distribuïdora de diferents marques de cerveses europees i de proximitat, de la mà de l’Anna Castell, gran coneixedora del món cerveser, ofereix un taller de formació per explicar els diferents estils de cerveses i les seves possibilitats gastronòmiques.
Un taller adreçat a bars i restaurants que vulguin conèixer les possibilitats de la cervesa artesana i de qualitat, més enllà de les marques comercials, i com maridar-la i oferir-la als seus clients.
Contingut del taller:
- Presentació
- Elaboració de la cervesa: ingredients
- Elaboració de la cervesa: tipus de fermentacions
- Estils de cervesa
- Diferències entre la cervesa artesana i la cervesa industrial
- Degustació de la cervesa
- Com guardar i servir la cervesa
- Caducitat de la cervesa i altres mites
- Maridatge de la cervesa
- Per seguir aprenent: fonts d'informació.
Si voleu saber més coses sobre 5 Titius podeu consultar la seva web www.5titius.cat i podreu consultar les cerveses amb les quals treballen, el productes que ofereixen, a més de consultar experiències a través del seu blog.
Per inscriure’s al taller cal que ens feu arribar les dades de les persones interessades (nom i cognoms i establiment al que pertany) a través del correu info@garrotxagohostalatge.cat o bé trucant al 607401947amb data màxima el 4 de maig.
El taller és gratuït per als agremiats a l’Associació d’Hostalatge i adherits a Turisme Garrotxa, tot i que té un cost de 20€ per persona que assumeix 5 titius.
