Tapes i Vins per la Garrotxa 2016

Tapes i Vins per la Garrotxa 2016

De l'1 al 23 d'octubre tapes i plats per a tots els gustos maridats amb vi de les DO Catalanes

Restaurant La Cuina del Mercat

Semifred de formatge i taronja

Veure menú

Aperitius

Trifàsic de brandada de bacallà, crema de pebrot escalivat i oli de festucs

Llagostí cruixent amb maionesa de curri

Pa Sard amb mantega de tòfona

Primers 

Amanida de salmó i pinya amb vinagreta de coco

Crema de carbassó amb mozzarela

Segons  

Bacallà amb muselina de ratafia

o

Costelló de porc a baixa de temperatura acabat a la brasa

Postres 

Semi fred de formatge i taronja (Maridat amb Sinols Garnatxa DO Empordà)

o

Pa, vi i sucre

Aigua i pa

Preu: 21,80€ 

Hotel**** Mas La Ferreria

Tast de carns acompanyades de vins DO Empordà

Veure menú

L'Hotel Mas La Ferreria i Carns Planagumà et sorprendran amb un tast de carns acompanyades de vins DO Empordà. 

Dijous 20 d'octubre a les 21.00h 

Preu: 58€

El tast inclou un Gin Volcànic. 

Cal fer reserva prèvia fins el dilluns 17 d'octubre

Bar Monicar

Timbal d'albergínia, tomata, formatge de cabra i melmelada de figues

  • 972269535
  • Avda. Jaume II, 45
Veure menú

Tapa + copa de vi Garbó del Celler Viñas del Montsant DO Montsant = 2,90€

Bar L'Oficina

Timbal de patata amb botifarra de perol

  • 611288427
  • Passeig d'en Blay, 23-24
Veure menú

Tapa + copa de vi XYZ del Celler Aibar DO Montsant = 2,9€

Bar Can Xena

Albergínia farcida de carn

  • 972261601
  • Passeig d'en Blay 46
Veure menú

Tapa + copa de vi Sumarroca del Celler Sumarroca DO Penedès = 2,9€

Bar El Celler

Torradeta de fumats amb encenalls de formatge de cabra de Riudaura

  • 972 275 480
  • C,Josep Ayats s/n
Veure menú

Tapa + copa de vi Babalà Negre Eixerit del Celler Cooperativa Espolla DO Empordà = 2,9€

Bar Espai Cafè 6T7

Rostes de cansalada

  • 972 272876
  • C/ dels Sastres 35 cantonada C/ Alta Maduixa, 24
Veure menú

Plat + copa de vi Lo Virol del Celler Cercavins DO Costers del Segre = 2,9€

Bar L'Ansat

Ítaca: escopinyes, musclos, navalles i sardinetes amb les seves salses

  • 972271305
  • C/ Sant Josep de Calassanç, 2 baixos
Veure menú

Tapa + copa de vi Roura del Celler Roura DO Alella = 2,9€

Restaurant La Brasera

Cruixent de formatge amb melmelada de fruits del bosc

  • 972 27 26 11
  • Carrer major 29
Veure menú

Tapa + copa de vi Somdinou del celler Cooperatiu de Gandesa DO Terra Alta

Restaurant La Quinta Justa

Pa Xinès de gambes amb el seu carpacció

Veure menú

Tapa: Magret d'ànec amb peres i escuma de vi + copa de vi Montrodó del Celler Eccociwine = 2,90€

 

MENÚ MARIDATGE

TAULA COMPLERTA

Gelat d’Ovella Ripollesa amb Tortell d'Olot i chutney de tomata.

*Pa xinés de gamba amb carpaccio de gambes.

Milfulls de figues amb micuit d’ànec i reducció de ratafia.

Puré de pèsols gelat amb papada confitada amb anís estrellat i cardamom.

Laminat de bacallà amb Fesols de Santa Pau.

Melós de vedella amb puré cremós de patates de la Vall i cebetes glassejades i salsa de ratafia

Volcanet de festucs amb gelat de iogurt de la Fageda.

Petites bogeries volcàniques

 

Aigües Minerals 1/2l.

Copa Blanc Montrodó  (Vi del Gironés)

Copa Negre Balmeta (D.O. Empordà)

Copa Cava Torelló Brut Nature Reserva (D.O Cava)

Pa de llenya dels Hostalets

Preu 32,50 €

Bar Restaurant Sa Dragonera

  • 972274026
  • Plaça Catalunya 4
Veure menú

Tapa + copa de vi Garnatxa Segura Viudas DO Catalunya = 2,9€

Restaurant Mas El Siubès

Panoli amb melmelada de figues i foie de La Barroca

Veure menú

Plat recomanat que forma part d'un menú i carta del mateix restaurant. 

Maridat amb el vi Clot d'Encís Blanc de Negres del Celler Cooperativa Sant Josep DO Terra Alta

Restaurant Ca la Carmelita

Conill a la cassola amb pilotilles de la falda

Veure menú

Pica Pica

Tortell d'Olot amb melmelada de figa i anxova

Amanida de bacallà marinat amb magrana, codony i raïm morat

Croqueta de ceps casolana

Patates farcides de la casa (2)

Segon a escollir

Plat recomanat - Conill a la Cassola amb mandongilles de la falda

Custelles de xai a la brasa amb guarnició

Bacallà gratinat a la musselina d'alls

Postres a escollir

Flam de Ratafia Russet de la casa

Gelat de Iogurt de la Fageda amb melmelada de taronja amarga

Mató de la Vall d'en Bas amb mel o codony

Aigua

2 Copes de Vi Cercium del celler Mas Llunes DO Empordà 

Preu: 25,50€

Tapes i vins per la Garrotxa de l’1 al 25 d’octubre, una combinació de tapes i plats recomanats per a tots els gustos, acompanyats d’un vi d’una DO Catalana. L’objectiu és crear una ruta enogastronòmica de proximitat. La campanya es divideix en dues propostes. Per una part, es vol convidar a anar de tapes a la tardor, una estació, en la qual, el temps i la temperatura encara són agradables per sortir a passejar. Per altra, convidar a visitar els diferents restaurants que proposen un plat recomanat, en alguns casos forma part d’un menú amb maridatge de vins, en d’altres es tracta d’un plat de la carta creat per a l’ocasió. Amb tot, promocionar la gastronomia de la Garrotxa.  El preu de la tapa i una copa de vi es manté a 2,9€. Els preus dels plats recomanats són variats i per a totes les butxaques.

Llegir més